フォーシーズンズホテル丸の内 東京(所在地：東京都千代田区、総支配人：ジェンス・ワイシック)では、2024年ミシュランガイド東京掲載のフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)」にて、ハロウィンをテーマにした「ハロウィン アフタヌーンティー 〜モンスターナイト〜」を2024年10月1日（火）から10月31日（木）まで提供いたします。エグゼクティブ ペストリーシェフのパトリック・ティボーがご用意するヴァンパイア、スケルトン、ミイラなど、ハロウィンを象徴するキャラクターをかたどったスイーツがハロウィンムードを盛り上げます。
■ ハロウィン アフタヌーンティー 〜モンスターナイト〜
秋の気配を感じさせるハロウィン アフタヌーンティーでは、秋に旬を迎える食材をふんだんに使用したメニューが登場します。パトリック・ティボーがハロウィンの物語からインスピレーションを得て織りなすのは、遊び心溢れるユニークなキャラクターのスイーツの数々。秋の味覚とハロウィン気分を存分に味わいながらモンスターナイトをお楽しみください。
スイーツ5種：
ヴァンパイア
アーモンドビスキュイのナッツの香りと、キャラメルムースのほんのりとした苦みが合わさった香ばしい一品。中心には濃厚な瑞々しい洋梨ゼリーが詰められており、秋の訪れを一口で感じられます。
スケルトン
バスケット型のサブレに入っているのは、スイートポテトで作られた遊び心溢れるスケルトン。秋の風物詩さつまいもを、くちどけなめらかに練り上げました。ホクホクとした甘い秋の味覚をお楽しみください。
パンプキン
クランブル生地で覆われたクッキーシューの中には、濃厚な北海道産カボチャのクリームと甘酸っぱいアプリコットジャムが。カボチャ型のハロウィンモンスター、ジャック・オー・ランタンをモチーフにした、味も見た目もパンプキンなユーモア溢れる一品です。
ミイラ
フジリンゴをベースにしたアップルゼリーが甘酸っぱいアクセントになる、モンブランムースで仕上げた「ミイラ」。シャキシャキとしたリンゴの食感と栗のムースの滑らかな舌触りを同時にお楽しみください。
黒猫
ひとつひとつ表情が違う、手作りスイーツならではの可愛さを持つ「黒猫」。割ると、中には色鮮やかないちじくとラズベリーゼリーが。紅茶の柑橘系のすっきりとした風味と、フレッシュないちじくの優しい甘さが奏でるハーモニーをお試しください。
セイボリー6種：
ミシュラン2つ星を誇る「SÉZANNE (セザン)」の総料理長 ダニエル・カルバートによる洗練されたセイボリーをご用意。本場イギリスのアフタヌーンティーをイメージしたサンドイッチ３種とカナッペ３種をお楽しみください。
スコーン：
バターの香り豊かなスコーンはプレーンと抹茶の2種類をご用意しています。
ハロウィン アフタヌーンティー 〜モンスターナイト〜 詳細
提供期間 ｜2024年10月1日(火)から10月31日(木)
時間 ｜11:30~L.O.18:00
料金 ｜平日7,600円 / 土日祝8,800円（消費税・サービス料込み）
提供場所 ｜フォーシーズンズホテル丸の内 東京 ７階 MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）
ご予約 ｜https://tinyurl.com/maisonmarunouchi
■ 抹茶と栗のミルフィーユ
総料理長 ダニエル・カルバートのシグネチャーである、繊細な層が幾重にも重なるパイ生地が人気のミルフィーユ。
9月1日からの季節のミルフィーユは、抹茶と栗のミルフィーユ。軽くなめらかな抹茶クリームと濃厚な栗のディプロマットクリームを交互に絞り、メレンゲをのせたクラシックなスタイルをキャラメリゼしたパイ生地にてお楽しみください。
抹茶と栗のミルフィーユ 詳細
提供期間 ｜2024年9月1日（日）から10月31日（木）
時間 ｜11:30〜22:00 (L.O 21:30)（イートイン）/ テイクアウェイはお引き取りの24時間
までにご予約ください。
料金 ｜イートイン 3,000円 / テイクアウェイ 7,000円（消費税・サービス料込み）
提供場所 ｜フォーシーズンズホテル丸の内 東京 ７階 MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）
ご予約 ｜https://four-seasons-hotel-marunouchi.myshopify.com/
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■ お問い合わせ・ご予約
MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）
03-5222-5880
https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/dining/restaurants/maison-marunouchi/
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 フォーシーズンズホテル丸の内 東京
公式インスタグラム
@maisonmarunouchi / @fstokyo
■ MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）について
「MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)」は、「セカンドハウス」にいるかのような、暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロです。ミシュランガイドに掲載されたSÉZANNEを率いる総料理長ダニエル・カルバートによる、シンプルかつ洗練されたビストロ料理をお楽しみいただけます。活気に満ちた東京駅の眺めを背景に、人気のアフタヌーンティーはもちろん、朝食からナイトキャップまで、多彩なメニューをご堪能ください。
営業時間：朝食 7:00～10:00、ランチ 11:30～L.O. 16:15、アフタヌーンティー 11:30～L.O. 18:00、ディナー 17:00 ～22:00 (L.O 21:30)
定休日：無休
■ エグゼクティブ ペストリーシェフ パトリック・ティボー
17年以上にわたり高級製菓の世界に身を置くパトリックが手掛けるスイーツは、複雑でありながら、一口ごとにさまざまな味わい、香り、食感が繰り広げられる“the architecture of taste (味の構築)”をベースとしたユニークなアプローチによって生み出されています。スイスのパティスリーでキャリアをスタートし、その後10年以上にわたってフランスおよび日本のPierre Hermé Parisで活躍。パトリックは、フォーシーズンズホテル丸の内 東京にて、日本ならではの”kawaii（可愛い）”美的感性を洗練させ、四季折々のメニューを展開しています。
■ 総料理長 ダニエル・カルバート
ロンドン、パリ、ニューヨーク、香港の著名人が集まるレストランへと着実に夢を実現してきたダニエル。ニューヨークの「Per Se(パ・セ)」、パリの「Epicure at Le Bristol(ホテル ルブリストル パリのメインダイニング)」それぞれミシュラン3つ星レストランで、スーシェフとして腕を磨きます。世界有数の美食都市で経験を積んできたダニエルは、異なる文化に対して偏見のない、そして様々な素材を積極的に取り扱うことができる、オープンマインドなシェフです。総料理長を務める「SÉZANNE (セザン)」は、オープン半年でミシュラン1つ星を獲得、オープン2年目にしてミシュラン2つ星を2年連続で獲得、また2024年「アジアのベストレストラン50」ではベストレストランを受賞、2024年「世界のベストレストラン50」で15位に選出されました。
転載元 PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000213.000080380.html
